Lupina patřící mezi luštěniny.  Prozatím je málo známým pojmem, ale uvedený nedostatek bude zřejmě ve velmi krátké době odstraněn, a tato na pěstování nenáročná rostlina rostoucí na našich polích i své využití v kuchyních jistě najde. Především pro své složení zrna,  a tím i mouky např. bílkoviny cca 32 – 36 %, vláknina 14- 16 %, tuky 10 - 12 %, sacharidy  (škroby) cca 10 %. Dále vysoký obsah antioxydantů i emulgačních látek, a to v jejich přirozené formě. Tyto skutečnosti umožňují, aby byly všechny naše výrobky bez obsahu přídatných látek (tzv.E…) a barviv.